シンプル過ぎる?! チーズリゾット
作り方
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1
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コンソメを熱湯に放り込み溶かす。溶けたら具を入れる場合は投入。
アクが出るのはちゃん取る。
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2
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冷たいままのご飯を入れてぐつぐつ中火で煮る。コンソメスープがとろーんとしてくるまで我慢。途中ぶくぶくしてくるから気をつけて!
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3
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お好みのとろりん加減になったらパルメザンチーズを大さじ2以上入れる。好きなだけどうぞ!
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4
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チーズとごはんを馴染ませてから、オリーブオイルをひと回し。混ぜ合わせて完成!
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コツ・ポイント
バターを入れないこと。オリーブオイルを忘れないこと。
具は入れなくてもいいよん。
具は入れなくてもいいよん。
このレシピの生い立ち
チーズリゾットが好きだけど大体途中で飽きていた…くどくて。そしたらリゾット専門店でパルメザンチーズとブイヨンのみのリゾットが!!作り方見て真似してみたらあっさりで美味しかったのです。