シンプル過ぎる?! チーズリゾット

シンプル過ぎる?! チーズリゾット
リゾット専門店のシェフが作っているのをテレビで見て真似してみた。
そしたらうまかった…!!

材料 (1人分)

ごはん
しゃもじひとすくい
熱湯(水)
260~300ml
パルメザンチーズ
大さじ2以上
ひと回し
好きな具
適量

1

コンソメを熱湯に放り込み溶かす。溶けたら具を入れる場合は投入。
アクが出るのはちゃん取る。

2

冷たいままのご飯を入れてぐつぐつ中火で煮る。コンソメスープがとろーんとしてくるまで我慢。途中ぶくぶくしてくるから気をつけて!

3

お好みのとろりん加減になったらパルメザンチーズを大さじ2以上入れる。好きなだけどうぞ!

4

チーズとごはんを馴染ませてから、オリーブオイルをひと回し。混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

バターを入れないこと。オリーブオイルを忘れないこと。
具は入れなくてもいいよん。

このレシピの生い立ち

チーズリゾットが好きだけど大体途中で飽きていた…くどくて。そしたらリゾット専門店でパルメザンチーズとブイヨンのみのリゾットが!!作り方見て真似してみたらあっさりで美味しかったのです。
レシピID : 458971 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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