◎こんにゃくのマヨ胡麻和え（作り置き）
もみゅりん
作り方
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1
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こんにゃくはサイコロ角（1.5㌢）にカット。鍋に★を沸騰させてこんにゃくを加えて中火で煮汁が少なくなるまでコトコト。
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2
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煮汁がなくなる手前で火を止める。マヨネーズとすり胡麻を直接鍋に入れてまんべんなく混ぜる。
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3
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今回は彩りに枝豆プラスしました。なくても可。緑を足すとお弁当の見栄えよくなりますよ！
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コツ・ポイント
煮汁が少なすぎると焦げるし、余りすぎるとマヨがこんにゃくに絡みにくいので火の元注意しましょ。和風出しで炊くので懐かしい味。そこにマヨ＆胡麻を混ぜることによりコクがプラスされますよ。
このレシピの生い立ち
生芋こんにゃくが49円と破格だったので迷わず購入。
もみゅりん
