簡単モウイ（赤瓜）漬物

モウイの皮をむき、半分に切り、中の種を取り出し、薄く食べやすい大きさに切り、塩でもみ、透き通ってきたら、軽く水を切る。

①にグラニュー糖を入れ、ざらざら感がなくなるまでもむ。

②に乾燥わかめとかつおパックを入れ合わせ、最後に酢を入れ冷蔵庫で１～２時間冷やし、出来上がり。