絶対成功する梅シロップ・ジュース作り方。

2L瓶を熱湯消毒して水気を完全に乾かす。
青梅は水で洗い、水気を綺麗に拭き取る。

爪楊枝でヘタを取る。

熱湯消毒した瓶に青梅と砂糖を何層にも交互に入れて冷暗所に置き、一日一回瓶を揺すり、砂糖を溶かす。

漬けて３日後。

★出来上がり：砂糖が完全に溶けて梅が浮き上がる時（約10日～12日後）。

梅を取り出してコーヒーペーパーやキッチンペーパーで濾す。

★★初心者の方は、梅と砂糖をあらかじめ混ぜてから瓶に詰めて梅が見えないように砂糖でかぶせる。