簡単チコリグラタン
拗らせママ
作り方
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1
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チコリを縦半分に切ります。
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2
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フライパンでバターを溶かして、チコリの切った面からソテーしていきます
後からオーブンで焼くので、焼き色をつけるだけでOK
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3
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いい色に焼けたら裏返して反対側も！
この時軽く塩をふります
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4
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焼けたチコリはグラタン皿に入れて、フライパンをキッチンペーパーで軽く拭きます。
残った焦げとかチコリの欠片落とすくらい
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5
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バターを弱火で溶かします。
火が強いと焦がしバターになって、ブラウンソースになっちゃうので注意..
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6
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バターが完全にとけたら火をとめて、小麦粉を混ぜます
ダマがなくなるまでよくと混ぜてください。
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7
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半量の牛乳と、コンソメを入れて弱火で混ぜ混ぜ....
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8
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とろみが出てくるので、残りの牛乳でお好みの固さに仕上げてください！
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9
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チコリの入ったグラタン皿に入れたら、ピザ用チーズとパン粉をかけて、オーブンIN!
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コツ・ポイント
☆食べるとき楽なので、チコリはソテーしてから、お皿に入れる前に根本のところ切ってます。
☆オーブンは、うちのはグラタン機能があるのでそれでやりますが、ない方は時間の目安は30分くらいです。温度がわからなくてすみません....
☆オーブンは、うちのはグラタン機能があるのでそれでやりますが、ない方は時間の目安は30分くらいです。温度がわからなくてすみません....
このレシピの生い立ち
いつも2#3枚使ってダメにしちゃうチコリ..
料理人の旦那ちゃんにアイディアもらって作ってみました！
料理人の旦那ちゃんにアイディアもらって作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
拗らせママ
