今が旬！ インゲンのごま和え！
Description
ごまの風味といんげん豆の香りが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です(*^_^*)。
makimi0818
作り方
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1
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インゲンはスジを取り、斜め切りにする。
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2
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鍋にお湯を沸かして、インゲンを色好く塩茹でする。(沸騰してから2分位です。)
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3
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すり鉢で煎りごまをする。
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4
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3のすり鉢の中に砂糖、醤油、みりんを入れて混ぜ合わせる。
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5
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すり鉢の中に茹で上がったインゲンを入れて木杓子でざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです(*^_^*)。
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コツ・ポイント
いんげん豆のゆで時間は太さや大きさで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
野菜のかき揚げやサラダにいんげん豆を添えたりもしますが、ごま和えはいんげん豆の香りと食感がそのまま味わえるのでこの時期はよく作ります。家族にも好評の一品です(*^_^*)。
