イギリス菓子 ジンジャーブレッド
Winfriede
作り方
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1
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【下準備】
・型にバターを塗るか、
クッキングシートを敷いておく。
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2
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【下準備2】
・牛乳85mlに
レモン汁(ポッカレモンでOK)を
小さじ3ほど入れ、よく混ぜ
サワーミルクを作っておく。
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3
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大きなボウルに粉類すべてを入れ、
混ぜる。中心に窪みを作る。
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4
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溶いた卵、黒蜜、
作ったサワーミルク、サラダ油を
窪みに注ぎ入れ、泡立て器で
馴染むまで混ぜる。
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5
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かなりドロっとした液状の生地に
なりますが大丈夫です。
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6
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型に流し入れ、
180度に予熱したオーブンを
170度に下げ、40〜45分ほど焼く。
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7
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中心に竹串を刺して、
ベタっとした生地が
付かなければ完成です。
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8
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完全に冷めたら、
ラップに包んで
保存してください。
1日置いた方が
美味しいです。
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9
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紅茶やコーヒーと
一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
黒蜜をモラセスに、三温糖をブラウンシュガーに
変更すると本場の味になりますよ！
変更すると本場の味になりますよ！
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピ本に載っていた
ジンジャーブレッドを
日本でも手に入りやすい材料に変更し、
日本人向けの味にアレンジしました。
ジンジャーブレッドを
日本でも手に入りやすい材料に変更し、
日本人向けの味にアレンジしました。
Winfriede
