簡単エビクリームコロッケ
作り方
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1
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まずはジャガイモの皮を剥いて、一口サイズに切って下さい。
あとで潰すから適当でいいですよ
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2
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切ったジャガイモは、耐熱容器に入れてレンジで5、6分温めてあげてください!!
串が通るくらいでいいです。
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3
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レンチンしたジャガイモは、ボールの中に入れて、潰しましょう!結構、荒くていいよとよく書かれますが、僕はしっかり潰します。
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4
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次は、ホワイトソースです。
熱したフライパンに、バターを投入
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5
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バターが溶けてくる間に小麦粉をパラパラいれて、ヘラで混ぜて下さい
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6
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その後、牛乳を投入!!そのまま、混ぜて、コンソメと塩を投入して味調整
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7
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ホワイトソース出来上がり、そこに、エビちゃんと潰したジャガイモもを投入して、練り練り
(混ぜすぎないでね)
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8
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次に、混ぜたのを、手で好きなサイズで俵型に整えます
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9
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俵型に整えたタネを次の順番で、コーディングします。
小麦粉→溶き卵→パン粉
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10
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出来たら、次は、180℃に熱した油であげます!!
※温度は、重要です!!IHは、ここが便利ですよね
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11
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適当な所で取り出し!!
ねっ、意外と簡単でしょ
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コツ・ポイント
油の温度は気をつけてね
このレシピの生い立ち
なんか、家で食べてみたかった
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