なめらかベイクドチーズケーキ
Description
口当たりがなめらかなベイクドチーズケーキです＾＾！
chiico28
材料
（18cm丸型）
作り方
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1
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＊オーブンを170℃に予熱する
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2
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下準備①
ジップロックかビニールにビスケットを入れて砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜ合わせる
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3
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下準備②
型の底にクッキングシートをしき、その上に下準備①のビスケットをしきつめる
側面にはバターを塗り、冷蔵庫に入れる
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4
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クリームチーズとレモン汁とグラニュー糖をボウルに入れてなめらかになるまでよく混ぜる
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5
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生クリームを3回に分けて加え、ダマにならないようしっかりと混ぜる
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6
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溶いた卵を漉しながら3回に分けて加え、しっかり混ぜる
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7
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ふるった薄力粉も3回に分けてダマにならないよう混ぜながら入れる
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8
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型を冷蔵庫から取り出し生地を漉しながら入れ、上から軽く落として空気を抜く
予熱したオーブンで170℃、45〜50分焼く
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9
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焼き上がり
冷めてから型から取り出す
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コツ・ポイント
卵をしっかり溶いて漉すことと、生地を型に入れる時に漉しながら入れることで、よりなめらかになります！
冷蔵庫で一晩ねかせると、しっとりしてより美味しいです^ ^
冷蔵庫で一晩ねかせると、しっとりしてより美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
甘すぎない、口当たりの良いチーズケーキを目指して完成したレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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