台所ペンギンの青魚オイル漬けの画像

Description

青魚なら何でも、とりあえずオイル漬けにすれば食べたいタイミングで使えます。

材料

割引された青魚
買えるだけ
オリーブオイル
魚が浸るだけ
生ニンニク
お好み
鷹の爪
お好み

作り方

  1. 1

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    スーパーで青魚の割引を見つけたら、すかさずカゴに入れましょう。

  2. 2

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    ペーパータオルで水気を取ります。

  3. 3

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    KALDI(カルディ)で手に入るペンギンがプリントされてる岩塩を振ります。

  4. 4

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    密閉容器に入れてオリーブオイルで満たします。お好みでニンニクや鷹の爪を入れるのもいいでしょう。

  5. 5

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    冷蔵庫で寝かせます。

  6. 6

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    一昼夜ほど寝かせたら完成です。色んなメニューに使えるでしょう(必ず加熱してください)。

コツ・ポイント

スーパーの閉店ギリギリに行かないと青魚の割引には出会えません。

このレシピの生い立ち

青魚は痛むのが早いですが、オイル漬けにすることで賞味期限を1〜2週間ぐらい延長できます。
レシピID : 4594187 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/25

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