高菜と豚コマの炒め物

フライパンにごま油を大さじ2から3入れて温める。油が温まったら豚コマをいれてほぐし、赤い部分が完全になくなるまで炒める。

赤唐辛子の小口切りと高菜漬（刻み）をいれて3から５分炒め、酒大さじ2から3をいれてアルコール臭がなくなるまで炒める。

味を見て、塩気が足らないようでしたら醤油を加えて香ばしい香りがするまて炒める。