捨てないで！大根の皮ｄｅキンピラサラダ♪
まみたろぅ
作り方
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1
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大根の皮は、2ｍｍくらいの千切りにしておく。1ｃｍ幅に切ったベーコンを、フライパンでじっくりと炒め、油が出てきたら、大根の皮を投入してしばらく炒める。
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2
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大根の皮に油がまわったら、酒を振りかけ、しんなりするまで炒める。砂糖を加えてしばらく炒め、馴染んだら醤油を加えて水分を飛ばす。
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3
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お皿に野菜を盛り、2を乗せたら細口のマヨネーズを絞って出来上がり！
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コツ・ポイント
味付けは、いつもご家庭で食べるキンピラより、甘辛度3割り増しくらいが目安かと思います＾＾；
このレシピの生い立ち
大根の皮は、捨てるには勿体無いのですが、どうも皮独特の大根臭さが苦手で・・・。どうにかして美味しく食べたいと、イロイロ作ってみたところ、大ヒット！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まみたろぅ
