豚肉とアボガドの生春巻き

下ごしらえ。
豚肉は湯でて冷ましておく。
レタスは丁寧に洗ってしっかり水気を切る。
アボガドは皮をむいて縦に四等分する。

生春巻きを皮を水にくぐらせてまな板の上に置き、レタス一枚・豚肉一枚・アボカド1/4個のせ、しっかりと巻いていく。

4本分巻けたらしばらく冷蔵庫で冷やす。
その間にタレ作り。
★を混ぜ合わせておく。