甜菜糖で♪美味しい☆フルーツポンチ

甜菜糖で♪美味しい☆フルーツポンチ

Description

ココナッツミルク&豆乳寒天と白玉とフルーツたっぷりで大満足フルーツポンチです。甘さは甜菜糖で調節しているので体に優しい☆

材料 (5人分くらい?)

キウイ
一個
桃の缶詰(汁ごと使います。国産の小さめの缶のもの)
一個
さくらんぼ(ほんとはイチゴを入れたかったのですが代用)
適量
バナナ
一本
スイカ
適量
適量
豆乳&ココナッツミルク寒(水50ミリリットルに、小さじ1の寒天パウダーと甜菜糖大さじ3をよく混ぜて火にかけ、溶けたら、ココナッツミルク50ミリリットル、豆乳150ミリリットルを入れてかき混ぜながら強火で1分程暖め、濡らした四角いトレーなどに流し入れて冷やして切り分けたもの)
適量
甜菜糖シロップ(水に、甜菜糖を、好みの甘さになる程度(1対1程度?)入れて、沸騰させて、溶かして冷ましたもの)
桃の缶詰のシロップと合わせて、全体が浸るくらいの量

作り方

1

スイカは切って種を箸等で取り除く。フルーツは食べやすく切り、さくらんぽはよく洗い、全てボウルに入れる

2

桃の缶詰の汁と、缶詰の桃をカットしたものを1に入れる。甜菜糖シロップも入れる。そのまま冷蔵庫で冷やしておく

3

白玉粉に水を入れて、袋の裏の作り方を見ながら白玉団子を作る。真ん丸に丸めて真ん中を軽く潰してへこませると可愛いです

4

白玉団子がゆで上がったら、網などにとってよく水を切り、うちわなどで少し冷まして2に投入。ココナッツ&豆乳寒も投入

5

4を冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです

コツ・ポイント

寒天を作る時に、流し込む型を少し濡らしておけば、簡単に取り出しやすいです。出してからカットします。入れるフルーツは何でもいいのですが、甘いフルーツと、甘酸っぱいフルーツを入れると美味しい♪

このレシピの生い立ち

フルーツポンチが好きなので作ってみました。
レシピID : 4598356 公開日 : 17/06/27 更新日 : 17/06/27

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