海苔の佃煮
Description
注意点は焦がさないことだけ。
そして、焦げてないけど水分無い、を極めたい料理です。
ご飯のお供や酒の肴にどうぞ!
そして、焦げてないけど水分無い、を極めたい料理です。
ご飯のお供や酒の肴にどうぞ!
材料
板海苔(切ってないの)
2枚
めんつゆ
大さじ2
白だし
大さじ1
作り方
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1
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海苔を適当な大きさに切って湯を被るくらい入れて30分煮る
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2
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めんつゆと白だしで味を調整し、ぎりぎりまで水気を飛ばす。
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コツ・ポイント
1で湯は追加でちょこちょこ入れる。焦がさないくらいで。
あと30分も煮なくてもいいかもしれません。お好みでどうぞ。
あと30分も煮なくてもいいかもしれません。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
「海苔の佃煮作ってみたいなー」と思い立ち作りました。祖父に「酒の肴にいいし柔らかい!」と好評で、私自身気に入っています。
そのうち写真載せるかもしれません。
そのうち写真載せるかもしれません。