鯖のカレー焼き
作り方
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1
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鯖を4つに切り分ける。そして鯖の両面に、●の材料をなじませる。
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2
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袋に鯖をいれ、小麦粉入れ、袋を振って、全体にまぶすようにする。
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3
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少し多めの油をフライパンに入れ、鯖の皮の方から焼く。皮面にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して、弱火でじっくり焼く。火が通れば出来上がり~。
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コツ・ポイント
蓋をして焼くと、カリッと焼けないので、蓋はしない方がお勧めです。
このレシピの生い立ち
サバ味噌煮に飽きてきたので、ほかの味で!と思い、作ってみました。簡単で本当に美味しいです。