鯖のカレー焼き

鯖のカレー焼き
鯖の味噌煮に飽きてきたので、他の味で。簡単で、すごく美味しいです!★

材料

生鯖
3枚に下ろしたもの1匹分
大さじ2
●塩
大さじ1~1.5
小麦粉
大さじ1.5
焼き油
大さじ2~2.5

1

鯖を4つに切り分ける。そして鯖の両面に、●の材料をなじませる。

2

袋に鯖をいれ、小麦粉入れ、袋を振って、全体にまぶすようにする。

3

少し多めの油をフライパンに入れ、鯖の皮の方から焼く。皮面にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して、弱火でじっくり焼く。火が通れば出来上がり~。

コツ・ポイント

蓋をして焼くと、カリッと焼けないので、蓋はしない方がお勧めです。

このレシピの生い立ち

サバ味噌煮に飽きてきたので、ほかの味で!と思い、作ってみました。簡単で本当に美味しいです。
レシピID : 460045 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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