椎茸の肉詰め
海苔おばけ
作り方
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1
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椎茸のカサとクキを切り離し、クキはみじん切りにして炒める
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2
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ボールに[ひき肉、炒めたクキ、塩コショウ、ナツメグ]を入れ粘り気が出るまでよく混ぜる
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3
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椎茸のカサの内側に小麦粉をまぶす(余分な粉は叩き落とす)
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4
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椎茸にひき肉を詰める
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5
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サラダ油を引いたフライパンに、肉が下になる様に入れ焼き色が付くまで焼く
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6
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引っくり返したらフタをして１分ほど焼く
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7
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火が通ってるか爪楊枝を刺して確認する。
焼けていなかったらもう一度引っくり返して肉に火を通す。(レンジで加熱してもOK)
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8
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息子のおすすめは梅ジャム
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コツ・ポイント
初めから終わりまでずっと弱めの中火です。
このレシピの生い立ち
椎茸美味しいですね(❁´▿`❁)
息子は梅ジャム付けて食べてました
息子は梅ジャム付けて食べてました
海苔おばけ
