ここも可食部☆かぼちゃの花はイタリアン
maasan☆
作り方
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1
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鶏もも肉は塩胡椒でソテーしたものを花に合わせて棒状に切る。写真は前の日の竜田揚げの残りをスライスしたもの
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2
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かぼちゃの雄花を午前中の咲いているうちに採取
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3
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花を切り開いて雄しべを取り除く。
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4
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鶏モモ肉、チーズ、クルミをのせてくるりと巻いてトースターで3分から5分。チーズが解ければオッケー。
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5
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長めの骨抜きか毛抜きがあれば雄しべだけ取り除いて破けないように中身を差し込んで先端を折って閉じて焼いた方がおしゃれ。
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コツ・ポイント
午前中のうちに雄花を採取してそのまま料理するか、朝の食卓でしばし眺めてから（みてるとなんか目がさめる）冷蔵庫保管して昼ごはんにどうぞ。ガクも茎も食べられますがおしべは苦いので取り除きます。
このレシピの生い立ち
初かぼちゃ栽培。実がなかなか実らず栽培目的を花に移行(^^)
maasan☆
