滑らかゼラチンプリン
作り方
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1
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牛乳と砂糖を混ぜて沸騰直前まで温める。
少し冷ましておく。
じゃないと後で卵と混ぜる時に卵が固まります。
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2
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卵を泡立て器で混ぜる。
別に空気を含むようにはしなくてOKです。卵白の塊をきるような感じで。
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3
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少し冷ました牛乳を混ぜた卵に混ぜる。
冷ませすぎるとゼラチンが溶けにくいのでご注意を。
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4
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ゼラチンを少しずつ入れながら混ぜる。
一気にドボッと入れると塊ができちゃいます。
袋の端だけちょっと切ると調節しやすい。
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5
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茶こしでこしながら器に入れていく。
後は冷蔵庫で冷やして食すのみ。
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6
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こし器が卵白だったりゼラチンのダマでこしにくくなったら、1度水洗いして水を拭き取って再開するとやりやすいです。
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コツ・ポイント
生クリームがあればホイップして乗せると美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる美味しい滑らかプリンが食べたかった!
複雑な作り方とか材料とかは出来ない程度の腕前なので、簡単・揃えやすいをモットーにしています(`・ω・´)
初めてのお菓子作りの方にも簡単に出来ます。
複雑な作り方とか材料とかは出来ない程度の腕前なので、簡単・揃えやすいをモットーにしています(`・ω・´)
初めてのお菓子作りの方にも簡単に出来ます。
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