✜漁師さんのサワラ茶漬✜
piAce
作り方
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1
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鰆の皮を剥ぎ、６㎜位に下ろす。
お刺身になってるのを買えば、下ろす手間が省けます♪
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2
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タッパに醤油とみりんを合わせ入れ、切った鰆を漬け込む。
３０分～１時間くらいで、ＯＫ。
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3
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どんぶりにごはんを少し敷き、その上に漬かった鰆を満遍なくのせ、更に鰆が隠れる程度にごはんを被せる。
写真は小さめのどんぶりで８切れ。
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4
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沸騰したお湯をたっぷりかけたら、アルミを被せて５分くらいそのままお待ちください。
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5
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アルミを外し、漬けだれ大３～４を入れ、軽くほぐして召し上がれ♡
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6
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１２月２日更新。
ねぎを入れたら、あっさりと食べれました。
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コツ・ポイント
醤油の種類によって味の濃さが変わると思うので、その辺は加減して下さい（笑）好みな味になれば、それが１番です(✿◕‿◕)
お湯は必ず沸騰させて下さい。中の鰆が煮えません。
●残った鰆は冷蔵庫に入れておけば、翌日にも美味しく食べれます。ちょっと漬かり過ぎてるので、その分漬けダレを入れる量を加減して下さいね●
お湯は必ず沸騰させて下さい。中の鰆が煮えません。
●残った鰆は冷蔵庫に入れておけば、翌日にも美味しく食べれます。ちょっと漬かり過ぎてるので、その分漬けダレを入れる量を加減して下さいね●
このレシピの生い立ち
知り合いの漁師さんに教わりました(*´ܫ｀*)
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piAce
