Buffalo チキンウイング
Description
NY州バッファローの名物料理です。
辛いですよ～
辛いですよ～
Hiro74
材料
10～12本位
●タバスコ
1本（59ml）
●ガーリックパウダー
小さじ1/2
●パプリカパウダー
少々
●ケチャップ
小さじ2
●バター（溶かしておく）
大さじ2
大さじ1～2
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☆付け合せ☆
セロリ、にんじん
適量
ブルーチーズドレッシング（又はID:327986にブルーチーズを混ぜる）
適量
お好きなだけ
作り方
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1
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ビニール袋に手羽元を入れ、軽く塩こしょうする。小麦粉を振り入れ、全体に粉をまぶし、中温の油で揚げる。
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2
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ボールに●をいれ、混ぜる。
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3
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①が揚がったら、軽く油を切り、②に入れよくあえる。もし、②のバターが固まったようなら、軽く温め溶かしてから手羽元をあえてね。
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4
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セロリ、にんじんスティック、ブルーチーズドレッシングを添え、ビールの栓を開けてから召し上がってくださ～い！
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5
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チキンウイングにはブルーチーズドレッシングが絶対です（主人談、笑） が、ない場合はあっこりんママのID:327986にブルーチーズを混ぜたものが美味しいですよ。
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6
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我が家のMUSTアイテム。これを知ったらタバスコには戻れません…
アメリカに旅行の際はスーパーでチェックしてみてください。
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7
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こちらではすでにバターが混ざったソースが買えます。これは揚げた鶏肉にあえるだけでOKなんです。
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8
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バッファローにLA NOVASというピザ・ウイングのお店があります。そこのウイングソースも美味しい。近いうちに写真アップします。
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9
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辛いのが苦手な方は、BBQソースであえても美味しいです。
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コツ・ポイント
手で持ってかぶりつくので、ナプキン（又は濡れふきん）は忘れずに。そのまま食べたり、ブルーチーズドレッシングをディップしたり…ビールはお忘れなく（笑）
鶏のから揚げでも美味しく作れますよ～
鶏のから揚げでも美味しく作れますよ～
このレシピの生い立ち
バッファローの名物料理です。辛いです。本場で頼むとほとんどのお店ではMILD、MEDIUM、HOTと辛さが選べます。子供や辛いのが苦手な方はBBQ味が良いと思います。Red Hotを使った味に近くなるように、今後研究します。
フットボール、アイスホッケーの試合のときは必ず作る一品。ビール片手につまみます。
フットボール、アイスホッケーの試合のときは必ず作る一品。ビール片手につまみます。
Hiro74
