野菜ジュースと夏野菜のマフィンの画像

Description

夏野菜を美味しいマフィンで召し上がれ!!

材料 (6個分)

野菜ジュース
70ml
2個
バター
70g
砂糖
70g
お好みの量
(プチトマト・ズッキーニ・コーンなど)
(ベーコン・とろけるチーズ)

作り方

  1. 1

    写真

    材料を計量して準備する。
    とうもろこしは、茹ででおく。

  2. 2

    写真

    野菜ジュースの計量

  3. 3

    バターをレンジにかけ溶かす。砂糖を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    卵を入れて、混ぜる。ホットケーキミックスを入れ野菜ジュースを少しずつ入れダマがなくなるように丁寧に混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180度の予熱開始。

  6. 6

    写真

    マフィンカップに生地を半分位入れて、夏野菜とベーコン・とろけるチーズをトッピングする。

  7. 7

    180度のオーブンで20分焼く。

  8. 8

    写真

    出来上がり!!

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを丁寧に混ぜる。
案外膨らむので、生地はカップの半分でよい。
トッピングは沈みやすいので軽く乗せるだけでよい。
オーブンは熱いので、火傷に注意!!

このレシピの生い立ち

「キリン無添加野菜48種の濃い野菜100%」のモニター当選しました。野菜ジュース嫌いの子供達にも、美味しいおやつを食べてもらおうと思って、作りました。
レシピID : 4608330 公開日 : 17/07/05 更新日 : 17/07/05

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