野菜ジュースと夏野菜のマフィン
Description
夏野菜を美味しいマフィンで召し上がれ!!
材料
(6個分)
作り方
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1
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材料を計量して準備する。
とうもろこしは、茹ででおく。
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2
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野菜ジュースの計量
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3
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バターをレンジにかけ溶かす。砂糖を入れてよく混ぜる。
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4
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卵を入れて、混ぜる。ホットケーキミックスを入れ野菜ジュースを少しずつ入れダマがなくなるように丁寧に混ぜる。
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5
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オーブンを180度の予熱開始。
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6
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マフィンカップに生地を半分位入れて、夏野菜とベーコン・とろけるチーズをトッピングする。
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7
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180度のオーブンで20分焼く。
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8
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出来上がり!!
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスを丁寧に混ぜる。
案外膨らむので、生地はカップの半分でよい。
トッピングは沈みやすいので軽く乗せるだけでよい。
オーブンは熱いので、火傷に注意!!
案外膨らむので、生地はカップの半分でよい。
トッピングは沈みやすいので軽く乗せるだけでよい。
オーブンは熱いので、火傷に注意!!
このレシピの生い立ち
「キリン無添加野菜48種の濃い野菜100%」のモニター当選しました。野菜ジュース嫌いの子供達にも、美味しいおやつを食べてもらおうと思って、作りました。