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豚バラ肉は余分な脂を落とす為に適当な大きさに切り蒸しておく小松菜は4~5等分に切るエノキの場合は石づきを落とし2~3等分に切るシメジの場合は石づきを落としバラバラにしておく
胡麻油で小松菜の茎、きのこをある程度炒めたら小松菜の葉、蒸した豚バラを追加しキムチ、醤油小さじ2、ミリン小さじ1を入れて炒める。味見をして味が足りない時はクレイジーソルトか塩コショウで調節する。
野菜たっぷりで美味しそうです^^