小松菜とキノコの豚バラ肉キムチ炒め

小松菜とキノコの豚バラ肉キムチ炒め
ご飯がすすみます☆
豚バラは蒸してから使うので余分な脂が落ちてヘルシーです。

材料

小松菜
半束
きのこ(シメジやエノキなど)
1パック
豚バラ薄切り肉
100g
白菜キムチ
辛さの好みで適量
醤油
小さじ2
小さじ1
クレイジーソルト又は塩コショウ
適量

1

豚バラ肉は余分な脂を落とす為に適当な大きさに切り蒸しておく
小松菜は4~5等分に切る
エノキの場合は石づきを落とし2~3等分に切る
シメジの場合は石づきを落としバラバラにしておく

2

胡麻油で小松菜の茎、きのこをある程度炒めたら
小松菜の葉、蒸した豚バラを追加し
キムチ、醤油小さじ2、ミリン小さじ1を入れて炒める。
味見をして味が足りない時はクレイジーソルトか塩コショウ
で調節する。

3

コツ・ポイント

豚バラ薄切り肉を多めに蒸して冷蔵庫で保存すると2日はもつので、後に豚キムチや豚汁に使うのに便利です。蒸すと余分な脂も落ちてヘルシーです。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 460860 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/20

First tsukurepo mark
写真

なすも入れてがっつりおかずに♪おいしかったです^^

ユハラ

野菜たっぷりで美味しそうです^^