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簡単！一手間！めっちゃパラパラチャーハン

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Description

グルメなだんなさまを黙らせたレシピ。
コツは強火で木ベラでとにかくほぐす！
一手間でパラパラチャーハンにしちゃいましょ♪

材料 （ひとりぶんーふたりぶん）

ごはん
1.5合
ニンニク
1片
卵
1個
胡麻油
大さじ2
塩コショウ
適量
しょうゆ
適量
■ ☆具材はお好みで足してくださーい☆
■ 小ネギいれると彩り◎
■ みるくっく様ありがとう♪

作り方

  1. 1

    胡麻油をいれ、
    強火でニンニクを炒める
    ※完成まで強火のまま！

  2. 2

    香りがでてきたら、ごはんを投入。
    木ベラでほぐすように炒める

  3. 3

    フライパンの底にくっつこうと関係ないっ！
    底に張り付いたら木ベラでカリカリとりながらごはんの水分量を飛ばす。

  4. 4

    ひたすら一粒一粒ほぐすように。
    少し時間がかかるけど、水分がとんでだんだんパラパラしてきます

  5. 5

    半分くらいほぐれたら
    卵をフライパンに割りいれる

  6. 6

    卵を木ベラでときながら
    ごはんとあわせて炒める。

  7. 7

    ひたすら炒める。
    この辺から
    一粒一粒バラバラになります！
    ここはもう根気！！
    強火で炒めつづける。

  8. 8

    コンソメ、塩コショウをする

  9. 9

    木ベラを伝えてしょうゆをたらす

  10. 10

    写真

    ☆ごはんがフライパンに対して多いとぱらぱらなるまで時間がかかる&硬くなります。
    これだと多いです。

  11. 11

    ☆フライパンの2/3~3/4くらいがベストです～

コツ・ポイント

1. こげるの恐れないでとにかく強火！
2. 一粒一粒ほぐすようにして水分をとばす！
3. 木ベラを使う！

これだけでいまのとこ失敗なしです(* ´ ▽ ` *)

このレシピの生い立ち

いつもベチャーハンで、だんなさまに「冷凍のやつにして」って言われて腹が立ったので焦げるの承知で強火でガンガン炒めたらなぜかパラパラに‾(=∵=)‾
冷凍のと間違われるくらい。びっくり。
レシピID : 4610227 公開日 : 17/07/05 更新日 : 17/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年8月16日
写真
ma___111
パラッパラ美味しかったです(*^^*)

うれしい～(。´Д⊂)！ありがとうです！！！

2017年8月1日
写真
しろうさぎ☆★
いつものﾁｬｰﾊﾝよりﾀﾞﾝﾄﾂ旨い、と息子に大絶賛貰えました♪

わ～嬉しい～(* ´ ▽ ` *)！ありがとうございます♪

2017年7月23日
写真
みるくっく♡
簡単にパラパラ✳︎嬉しかったです♡小ねぎも追加^ - ^

ねぎもあるとやっぱ彩りいいですね～♪ ありがとうございます☆

2017年7月22日
初れぽ
写真
yukiwanko
具は卵(＋ニンニク)だけですが美味しくできました^^

わ～おいしそ～！一番乗りありがとうございます♪(^o^)

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簡単！一手間！めっちゃパラパラチャーハン
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