サイダーで爽やか！ミントゼリー

スペアミントは飾り用に少し取り分ける。飾り用以外を耐熱容器に入れ、熱湯を注いで3分おく。

別の耐熱容器に、グラニュー糖、ゼラチンを入れて1を濾し入れる。

よく混ぜてグラニュー糖とゼラチンを溶かし（溶けきらな時はもう一度あたためる）、器ごと氷水にあてて冷やす。

崩しながら器に盛り付け、ミントの葉を飾る。