お豆腐パン
ぷりぷりぷりん
作り方
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1
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豆腐は手で崩してからレンジで１分くらいチンし、人肌程度に温める。
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2
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ボウルに強力粉を入れ、イースト以下の材料を上に乗せる。豆腐をイーストの上に乗せ、簡単に混ぜてから全体を混ぜる。
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3
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以降の手順は普通のパン作りと一緒。180℃のオーブンで15分くらい焼く。
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4
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☆普通のパン生地ほど捏ねなくても大丈夫かも（真偽は？ですが）。ちなみに、１次発酵のみで焼いても上手くできました。
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コツ・ポイント
使うお豆腐によって生地の硬さが違ってしまうかも。粉の量で調節してください。マーガリンやバターの代わりにオリーブオイルでも美味しいです。マーガリン・砂糖・塩は控えめになってますので、お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
いつもはベーキングパウダーで簡単に作る「お豆腐パン」、ちゃんとイーストで作ってみました。
ぷりぷりぷりん
