【減塩・低タンパク】けんちん焼きうどん

大根やにんじんが硬いのが苦手な人は、あらかじめレンジで５分ぐらいチンしてから使うといいかもです。

大根が大量に余ったけど、汁物だとどうしても塩分を摂りすぎてしまうので、この料理を思いつきました。