簡単♡なすとトマトのミートソース

お湯を沸かして、お好みのパスタを茹でる。
今回は、早茹で３分のペンネを使用。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ中火で炒め、香りが出てきたら塩、ナスを加える。

ナス全体に油をなじませたら、ふたをして蒸し焼きにする。

茹で上がったパスタを軽く湯切りして、ソースを絡める。

ソースとパスタがなじんだら出来上がり。
オリーブ油とパルメザンチーズをお好みでかける。