有田みかんのパウンドケーキ

有田みかんのパウンドケーキ
みかんの皮のほろ苦さと蜂蜜のまろやかな甘さが特徴のみかんジャムを使ったしっとりパウンドケーキです。

材料 (パウンドケーキ型1本分)

みかんジャム
100g程度
1個
バター
70g
牛乳
200ml

1

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みかんジャムにバターを加えて、ラップをかけずにレンジ(500W)で4分加熱。

2

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ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。

3

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バターとジャムが溶けたら、2に加える。

4

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3にホットケーキミックスを加えてしっかり混ぜる。

5

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4を型に流し入れて、みかんを皮のままいれて、オーブン(170度)で50分焼く。

コツ・ポイント

ひたすら混ぜて焼くだけなので、かんなり簡単で、材料費もほとんどかかりません。ジャムとバターを一緒にレンジで溶かすと混ぜやすくなります。

このレシピの生い立ち

みかんと蜂蜜のジャムを作ったので、ついでにジャムを使ったパウンドケーキを焼いてみました。
レシピID : 461644 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17

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