きゅうりと豚バラの韓国風
Description
食欲なくてもパクパクいけちゃう!
きゅうりがたくさん手に入ったら是非!
きゅうりがたくさん手に入ったら是非!
材料
(作りやすい分量)
2〜3本
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉
200g位
★コチジャン
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
★すりごま(白)
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★ごま油
大さじ1/2
★おろしにんにく
お好みで
★おろし生姜
お好みで
作り方
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1
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きゅうりを塩(分量外)で板ずりしてしばらくおく。
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2
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豚バラ肉に片栗粉(分量外)を薄くまぶして熱湯で茹でる。
さっと茹でたらお湯を切り、冷ましておく。
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3
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★の調味料をボウルに入れて混ぜておく。
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4
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きゅうりをさっと水洗いしてヘタを切り落とし、綿棒などで軽く叩きます。
手でちぎって食べやすい大きさにする。
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5
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ボウルにきゅうりと茹でた豚バラ肉を入れて混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
きゅうりと豚バラ肉の水気をよく切った方が水っぽくならず美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
実家では味噌とごま油で味付けしますが、たまにはちょっとアレンジしてみようかなという冒険心から。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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