豚汁☆とん汁★久留米
Description
根野菜たっぷりの甘み&風味で
材料
(4人分)
50~100g
ごま(サラダ)油
大さじ1/2
根野菜(ごぼう・里芋・白ねぎ・にんじん)・椎茸
あるもの適宜
さつま芋・白菜
冬野菜(いい味)
★だし汁+酒・みりん
5~6カップ+各大さじ1~2
油揚げ・豆腐
1/4丁
みそ+薄口しょうゆ
大4~5+大1
小ねぎ/柚子こしょう
お好みで
作り方
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1
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油で 肉・野菜を炒め
★だし汁+でコトコト煮る
(アク取り)
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2
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豆腐を加え
みそを溶き
薄口しょうゆで味をしめる。
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3
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コツ・ポイント
♪ごま油で炒めると 香りがよくコクがでます
♪れんこん(食感)、さつま芋(甘み)、白菜(冬の味)、もやし(安くて&触感)
いろいろ美味しいです
♪れんこん(食感)、さつま芋(甘み)、白菜(冬の味)、もやし(安くて&触感)
いろいろ美味しいです
このレシピの生い立ち
根野菜が揃いました!
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