まるまるかぼちゃのグラタン
京都府京丹後市
作り方
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1
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カボチャを水で洗い、ラップにくるんで600Wのレンジで3分ほど加熱して柔らかくする。
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2
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かぼちゃのヘタを切り、全体に火が通るまで再度レンジで加熱する。（５～10分程度）
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3
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かぼちゃの中身をくりぬいて器状にする。くりぬいたかぼちゃはつぶしておく。
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4
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赤玉ねぎ、ズッキーニを食べやすいサイズに切り、米油で炒める（サラダ油でも可）。マカロニはゆでておく。
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5
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炒めた野菜、カボチャ、マカロニ、ホワイトソースを混ぜ合わせ、カボチャの器に入れる。
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6
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チーズをのせて180度のオーブンで8分程度焼く。チーズに焦げ目がつけばOK。
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7
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もろみ、パセリ、ピンクペッパーを適量ふりかけ、ミントを添えたら完成！
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コツ・ポイント
小ぶりの坊ちゃんかぼちゃでも作ることができます！
このレシピの生い立ち
地元の方に、まるまる食べれる夏野菜を使った料理を教えていただきました！
「広報きょうたんご」H28.8月号（旬★感たんごはん）に掲載！
「広報きょうたんご」H28.8月号（旬★感たんごはん）に掲載！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京都府京丹後市
