ブロッコリーのペペロンチーノ
作り方
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1
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ブロッコリーを適当に切り、鍋に水を入れて、湯がき、柔らかくする。芯まで柔らかくなったら、水を切り、フォークでつぶす。
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2
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フライパンにオリーブオイルと、にんにく、鷹の爪を入れて炒め、適当に切ったじゃがいもとベーコンを炒める。
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3
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火が通ったら、①のブロッコリーを入れて混ぜる。塩コショウで味を整えて完成。お皿に盛ったらお好みでパルメザンチーズかける。
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コツ・ポイント
気になる人は、じゃがいもは事前に湯がくかレンチンしてください。
このレシピの生い立ち
教わったレシピを作りやすくアレンジしました。
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