残りごはんでパン
ちーかあちゃん
作り方
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1
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ごはんを水につけてふやかしておく。
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2
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ふやけたごはんをヘラなどでつぶす。完全につぶれていなくても大丈夫です。
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3
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砂糖、ドライイーストを加えて混ぜる。
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4
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強力粉、塩を加えて混ぜる。
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5
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まとまってきたらマーガリンを加えてこねる。
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6
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なめらかな生地になったら丸めて、2倍くらいの大きさになるまで一次発酵させる。
乾燥しないように気をつけてくださいね。
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7
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ガス抜きをして丸めなおして、4等分して成型する。
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8
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オーブンシートを敷いた天板に並べ、1.5倍くらいの大きさになるまで二次発酵させる。
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9
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180℃にあたためたオーブンで約15分焼く。
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コツ・ポイント
水の量はごはんの水分によって違うと思うので、分量通りでまとまらない場合は少しずつ増やし、ベタつく場合は打ち粉をしてください。
このレシピの生い立ち
残りごはんの消費に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちーかあちゃん
