赤紫蘇ジュース
yukiko☆5
作り方
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1
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赤紫蘇を洗って葉を摘む
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2
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大きな鍋に1.8リットルの水を沸かす
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3
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沸騰したら赤紫蘇を入れて5分程度煮出す
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4
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赤紫蘇を絞って取り出す
※まだ赤紫蘇ジュースの色ではなく、茶色っぽい
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5
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砂糖を入れて溶かす
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6
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火を止めてお酢を入れる
※ここで綺麗な赤に色が変わります
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7
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消毒した瓶、または、お酢でゆすいだペットボトルなどに入れる
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8
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できれば、茶漉しなどで漉した方が良いです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年、色々な人のレシピを見て作っている紫蘇ジュース。自分好みのレシピにたどり着いたので、メモ♪
