偶然の産物!カレービーンズ

偶然の産物!カレービーンズ
おいしく野菜を食べたくて朝食用に作ってます。トマトと大豆でなんだか体に良さそう。トーストに乗せて食べました。

材料

2カケ
たまねぎ
1個
豚挽き肉
100g
大豆水煮
1缶(1袋)
小さじ1~大さじ1
トマト缶
1缶
ケチャップ
大さじ2~5
ソース
大さじ2~5

1

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて温めます。

2

みじん切りにしたたまねぎと豚挽き肉を炒めます。

3

たまねぎと豚肉に火が通ったら大豆を加えて軽く炒めます。

4

カレー粉、トマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメを加えて30分くらい煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

カレー粉やケチャップ、ソースは好みに合わせて調節して下さい。
カレー味を強くしたければカレー粉多めで、ホールトマトが苦手な方はケチャップとソース多めで作ってみてください。
私は全部いちばん少ない量で作ってます。
最後は30分も煮なくても大丈夫ですが、弱火でしばらく放置したほうがトマトが崩れておいしいです。

このレシピの生い立ち

チリビーンズを作りたかったのですが、チリパウダーもクミンも買い忘れてました。
そこでふと目に付いたのがカレー粉。
おかしなことにはならないだろうと代わりに入れたらとってもおいしくなりました。
レシピID : 462694 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

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