お弁当に27 マグロのピカタ^^

お弁当に27 マグロのピカタ^^
ピカタはたいていの食材が合いますね。
今回は残ったマグロで作ってみました。
子袋になっているお弁当用のタルタルを添えてあげてください。

材料

マグロ刺身用
1サクの半分くらい
適宜
塩コショウ
適宜
1個
バター
10~20グラム

1

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マグロは1センチ幅くらいに切ってから、白ワイン少々につけて臭み抜きをしておきます。

2

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1の汁気を十分に切ってから、塩コショウとミックスハーブを振り掛けます。

3

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溶いた卵液にくぐらせて付け焼きを繰り返したらできあがり^^

4

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今日のお弁当。
このマグロとピーマンのソテー、じゃが芋のキンピラとチャーハン、奈良漬ですw

コツ・ポイント

魚臭さを抜くために白ワインを使いました。
あとはハーブは好き好きがあると思うので、お好みのものを使ってください^^

このレシピの生い立ち

マグロが残っていたのでw
レシピID : 462780 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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