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絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をして水切りしておきます。
水切りした豆腐をボウルに入れ、泡立器でなめらかになるまで混ぜます。
2に☆ととうもろこし、枝豆を加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。
彩りがきれい♪美味しそうです♡ベターな水切り難しいです^^;