モロヘイヤとトマトのそうめん
jellyjam
作り方
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1
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モロヘイヤは太い茎を外し、沸騰したお湯で１分茹でる。
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2
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流水に当てたら水気を切る。
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3
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トマトは角切り、モロヘイヤを粗みじん切りにする。
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4
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ボールにトマトとモロヘイヤ、めんつゆを入れて冷蔵庫で３０分冷やす。
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5
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そうめんを茹でて流水でしめて、汁にラー油(もしくはゴマ油)をたらして出来上がりです☆
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油にしてください。
麺に汁が絡むので、食べながらつけ汁を足していってください。
麺に汁が絡むので、食べながらつけ汁を足していってください。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のモロヘイヤとトマトが沢山あったので、暑い夏を乗り切るレシピを考案しました。
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