バルサミコ酢と醤油の無国籍スパゲティ

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Description

ほぼイタリアンのはずなのに、醤油の所為で一気に無国籍感が高まる不思議なお味。癖になります。

材料 (2人分)

オリーブオイル
適量
ニンニク(みじん切り)
1片
ドライの唐辛子
少々
バルサミコ
大サジ1
三温糖
中サジ1
醤油
中サジ1
バター
中サジ1
イタリアンパセリ (みじん切り)
適量

作り方

  1. 1

    パスタをアルデンテより手前の固めに茹でる。

  2. 2

    フライパンを火にかけて、オリーブオイル&ニンニクを投入。

  3. 3

    続いて2のフライパンに、バルサミコ、三温糖、ドライの唐辛子、醤油にバターを入れる。

  4. 4

    1のパスタを3のフライパンに投入して味をなじませ、お皿に盛る。

  5. 5

    パスタにクリームチーズをさっと混ぜ合わせ、上から粉チーズとパセリをふって完成。

  6. 6

    粉チーズのかわりにクリームチーズもよく合います。

コツ・ポイント

麺はとにかく固めに仕上げること。アルデンテよりさらに一歩手前がこの料理には合うと思います。

このレシピの生い立ち

バルサミコと醤油を合わせるのが好きで、それが嵩じてパスタになりました。
レシピID : 4630169 公開日 : 17/07/19 更新日 : 21/12/03

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