【糖質制限】アーモンドミルクプリン

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Description

クリームチーズ入りでお腹を満たしてくれるアーモンドミルクのプリン。もちろん、糖質「ゆる」オフなので、イマドキです。

材料 (5人分)

2個
パルスイート(液体)
35g
バニラエッセンス
15滴(0.5g)

作り方

  1. 1

    写真

    クリームチーズを電子レンジに30秒かけ、アーモンドミルク50ml程度を少しずつ加えながら、ヘラでかき混ぜて液状にする。

  2. 2

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    すべての材料をボールに入れ、あく取りの網とへらで、滑らかになるまで入念にこす(もちろん、うらごし器でもOK)。

  3. 3

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    少し蒸気を逃がす感じで容器をゆるゆるにラップし、電子レンジで少しプルプルになるまで加熱する(コツ参照)。

  4. 4

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    しっかりラップし直し、あら熱が取れるまで放置。
    その後、冷蔵庫で2時間冷やして完成。

コツ・ポイント

電子レンジは、ブクブク泡出たないギリギリの時間で小分けに実施(家の650wは2分→1分→1分→30秒→30秒→30秒の計5分30秒加熱で、それぞれ10秒程度休み)。
電子レンジの加熱で完成させるのではなく、余熱も含めてプルプルにさせる。

このレシピの生い立ち

糖質量: 約3.7g(1個 0.74g)
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アーモンドミルク: 2.475g
クリームチーズ: 0.775g
卵: 0.4g
パルスイート: 0.05g
バニラビーンズ: 0.003g
レシピID : 4631614 公開日 : 17/07/22 更新日 : 17/08/15

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