ブロッコリー軸のキンピラ

ブロッコリー軸のキンピラ
立派な軸を捨てるのがもったいなくて作りました

材料

ブロッコリー軸
二株分位
残り野菜
残ってる分
ひと回り
砂糖
適量
醤油
適量
一本

1

ブロッコリーの軸の外側の皮は硬いので厚めに剥き千切りにする。残り野菜(大根や人参やしいたけの軸など)も千切りにしておく

2

フライパンに油をしき鷹の爪を入れ千切り野菜を炒める。

3

酒を回しいれ蓋をして30秒ほど蒸し砂糖と醤油で味付けをする。さいごにごま油を香り付けに入れてもいいです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの皮は厚めに剥いてください。
軸が出たら千切りにしておいてビニールに入れ
冷蔵庫で他に残り野菜が
出るのを待ってます。

このレシピの生い立ち

以前大根の皮のキンピラというのをテレビで見て
ブロッコリーの軸でも出来そうと思い作ってみました。
つまみに良いみたいです。
レシピID : 463318 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

08/06/08

写真

ブロッコリーとカリフラワー、大根と人参で♬いつもお世話になってるよぉ♡♡

峰みね子

みねちゃんありがとう。今回は写真がGOOD!

08/01/21

写真

大根と人参の皮が参加です♪捨てるのもったいない~(ノ゚∀゚)ノ

峰みね子

大根と人参の皮もいいですね。今度やってみます

08/01/01

First tsukurepo mark
写真

シャキシャキしてとっても美味しかったです♡ご馳走様でした~♡

chieko333

わぉ~新春第一弾。ありがとうございます。

chieko333 2007年12月30日 23:11
もくちゃんさん、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
初めまして!chieko333と申しますw

日記がまだのようでしたので、一番きになるこちらのレシピにお邪魔させていただきました<(_ _*)>

先程はおにぎりのつくれぽ、どうもありがとうございました<(_ _*)>
たくさんあるレシピの中から選んで作っていただけて、とっても嬉しく思いますw 本当にありがとうございました!

今年もあとわずか1日・・・
来年もどうぞよろしくお願い致します<(_ _*)>

来年も、もくちゃんさんにとって素晴らしい年になりますようにw
では、よいお年を~♪
もくちゃん 2008年01月01日 23:37
chieko333さん、明けましておめでとうございます
早速作ってくださりありがとうございます

あのおにぎり、実は今夜も食べたんです。
長女が 「お~うまい」とはまったようです。
受験生なので夜食にいいかもね。

峰みね子 2008年01月21日 21:49
こんばんは~先日はありがとうございました(ノ゚∀゚)ノ
人参と大根の皮が参加しました。
ほんま、もったいないですね~捨てちゃうの。。
美味しい一品でした。ゴチソウサマです♪
もくちゃん 2008年01月21日 22:52
みね子さん、こんばんは。
作っていただきありがとうございました。
冷蔵庫の半端野菜の片付けになりますね。
またお邪魔させていただきますね。
峰みね子 2008年06月08日 22:14
もくちゃん♡♡

こんばんは(・∀・)♬♬

あれからも、軸や皮がたまったら、お世話になってるよぉ♡♡
いつもゴチソウサマです゚・:,。*:..。o○☆