簡単自家製なめ茸 梅風味
夏芽っち
作り方
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1
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えのき茸の根元を落とし三等分に切り分け耐熱ボールに入れる。
梅干し１個の種を取り、叩いておく。
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2
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ポン酢をボール全体に ひと回しかけ、ラップなし 500Wで１分半レンチンする。
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3
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レンジから出したえのき茸に叩いた梅干しを入れて合える。
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4
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
少し大きめの柔らかい梅干しなら１個でOKです。
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして２日目からが味が馴染んでトロミが付き美味しく食べられます。
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして２日目からが味が馴染んでトロミが付き美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
頂き物の濃いめの梅干しが余っていたので、ポン酢と合わせてみたら美味しかったので。
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夏芽っち
