ホワイトソース(保存版）
Description
ダマにならないホワイトソースの作り方
おっかぁのつゆ改良済
作り方
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1
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まず、牛乳は冷蔵庫から出しておく。
鍋を弱火にかけ、バターを入れ溶かす。
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2
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ふるった小麦粉を入れて混ぜる。
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3
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はじめはバラバラな感じだけど〜
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4
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こんな感じのひとまとまりになるまで。
(ダマにならないように気をつける）
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5
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冷蔵庫から出しておいた牛乳を、少しずつ加える。
(はじめは特に少しずつ！)
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6
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途中こんな感じのダマっぽくなるけど大丈夫！
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7
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また、こんな感じになるまで混ぜる。
これを何度か繰り返す。
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8
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だんだん柔らかい感じになって〜
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9
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牛乳を半分くらい加えた頃には、綺麗な滑らかさになってきます。
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10
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ここまでなればもう大丈夫！
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11
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ちょっと緩いくらいで火を止め、味を見ながら塩で味を整えたら完成〜
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コツ・ポイント
牛乳は冷蔵庫から出しておく！
ダマにならないコツは、最初が肝心！！
(最初は特に、牛乳は少しずつ加える)
塩加減は味を見ながら、お好みの味に調整してください。
ダマにならないコツは、最初が肝心！！
(最初は特に、牛乳は少しずつ加える)
塩加減は味を見ながら、お好みの味に調整してください。
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きに残しました。
いろんな料理にアレンジして使ってみてください。
いろんな料理にアレンジして使ってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
おっかぁのつゆ改良済
