いちごのレアチーズケーキ

いちごのレアチーズケーキ
ピンク色のかわいいケーキです。
おっきく作って切り分けても、ココットに流してもいいですね♪

材料 (18㎝丸形1台分)

いちご(へたを取って)
200g
クリームチーズ
200g
200cc
砂糖
50g
45cc
10g
☆水
100cc
●ビスケット
70g
●バター
35g

1

型の底にクッキングシートをしく。
ゼラチンを水にふりいれてふやかす。電子レンジで約30秒加熱して溶かす。

2

土台を作る。
ビスケットをポリ袋に入れて、粉々に砕く。溶かしバターを加えてなじませる。
型の底にしき、スプーン等で押し固めて冷やしておく。

3

ミキサーにいちごを入れ、数秒回してピューレ状にする。
クリームチーズ、生クリーム、砂糖を加えて全体が混ざるまで回す。レモン汁を加えてさらに回す。
1でふやかしたゼラチンを加えて回す。

4

3を2の型に流し、冷蔵庫で2~3時間以上冷やす。

コツ・ポイント

よーく混ぜるだけ。。。
いちごやホイップで飾り付けてもいいですね♪
いちごを粗くつぶして粒々を残してもおいしいかも!!
底の抜ける型を使ってくださいね。(取り出しにくいので)

このレシピの生い立ち

冷凍いちごがたくさんあったので。
そのままよりお菓子にした方がおいしいかな~と。
レシピID : 463645 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/11

First tsukurepo mark
写真

さわやか~な酸味がやみつきになりそう!!!おいしかったです☆★☆

*もふもふpug*

かわいく作ってもらえて、うれしいです♪