カルピス味♥紫陽花色のところてん
ミッキーアン
作り方
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1
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バタフライピーは袋の表示通り濃いめに抽出する。
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2
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今回こちらの商品を使用しています。
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3
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バタフライピーの抽出液は少々風味がありますが、今回ところてんにしてカルピスと合わせるので気にならなくなります。
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4
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1を沸騰させて火を止め、「かんてんクック」小さじ２強を少しずつ振り入れながらかき混ぜて溶かす。
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5
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＊粉寒天・糸かんてん・棒寒天を使う場合にはしっかりと煮溶かしてください。（かんてんクックは煮溶かす必要がないです）
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6
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四角い型、又はタッパーなどに５を注ぎ入れて冷たく冷やす。
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7
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食べる直前に寒天突きで器に６を突き入れる。
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8
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お好みのﾌﾙｰﾂをトッピングして、カルピス（原液）を回しかけ、レモンを絞る。
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9
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見る見るうちに、周りの方から寒天が青〰赤紫色に発色してきます。
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10
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これくらい色が変わった方が美味しそうです。
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11
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コツ・ポイント
カルピス、レモン汁の量・割合はお好みで。
ﾌﾙｰﾂはお好みの物をお使いください。
甘みをプラスしたい場合はシロップなどお使いください。（練乳もｱﾘです）
ﾌﾙｰﾂはお好みの物をお使いください。
甘みをプラスしたい場合はシロップなどお使いください。（練乳もｱﾘです）
このレシピの生い立ち
バタフライピーの抽出液にﾚﾓﾝ汁等加えるときれいに発色する性質を利用して、カルピス・レモン汁と合わせて鮮やか色のおやつを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミッキーアン
