私のカルボナーラ

お湯を沸かす。
ベーコンは5mm幅に切る。
とろけるチーズは半分に切った物をさらに8等分ほどに。

オリーブオイルをフライパンにしき、ベーコンを炒める。

パスタを茹で始める。
フライパンに酒と牛乳を入れ温める。

とろけるチーズが溶けきったらパスタをいれ、ソースが絡んだら"必ず''火を止めて溶き卵をいれ混ぜ合わせます。

皿に盛り、仕上げに粉チーズ・ブラックペッパーをお好みの量ふりかけ完成です。