渋柿の美味しい食べ方★
鬼嫁ちーちゃん
作り方
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1
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柿のヘタ全体に焼酎がつくようにさっとつける。
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2
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ダンボールの中にﾋﾞﾆｰﾙ袋をひき、その中に新聞紙をひく。そして、その中に焼酎をさっとつけた柿を置く。（ヘタが下になるように）※新聞紙が余分な焼酎を吸ってくれる為
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3
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しっかり密封し風通しのよい所で7～10日置く。何度も開け閉めすると、渋みがとれないので、そのまま放置する。
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4
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1個食べてみて渋ければあと2～3日置く。美味しければ、箱から必ず全部取り出し冷蔵庫に入れ冷やしてお召し上がり下さい。そのまま箱の中に入れたままにしておくと、熟成して早く腐ってしまう為。
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コツ・ポイント
しっかり密封して1週間は置く事です。
このレシピの生い立ち
実家から大きな渋柿を頂いて、家族から焼酎付けを教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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鬼嫁ちーちゃん
