渋柿の美味しい食べ方★

渋柿の美味しい食べ方★
渋柿の美味しく食べれる食べ方です。

材料

渋柿(しぶがき)
10個~15個
カップ1杯

1

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柿のヘタ全体に焼酎がつくようにさっとつける。

2

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ダンボールの中にビニール袋をひき、その中に新聞紙をひく。そして、その中に焼酎をさっとつけた柿を置く。(ヘタが下になるように)※新聞紙が余分な焼酎を吸ってくれる為

3

しっかり密封し風通しのよい所で7~10日置く。何度も開け閉めすると、渋みがとれないので、そのまま放置する。

4

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1個食べてみて渋ければあと2~3日置く。美味しければ、箱から必ず全部取り出し冷蔵庫に入れ冷やしてお召し上がり下さい。そのまま箱の中に入れたままにしておくと、熟成して早く腐ってしまう為。

コツ・ポイント

しっかり密封して1週間は置く事です。

このレシピの生い立ち

実家から大きな渋柿を頂いて、家族から焼酎付けを教わりました。
レシピID : 464079 公開日 : 07/11/22 更新日 : 10/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/29

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頂き物の渋柿が美味しくなりました(^_-)とっても助かりました♫

ゆうかりコアラ

渋柿が美味しい柿になってよかったデス❤ありがとうございますっ

08/11/18

First tsukurepo mark
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1週間で渋かった柿が甘くなりました~♪ 感謝(人-)

ふっち

それはよかった~~(✾♛‿♛)ノありがとうございます!!