エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め
Description
にんにく芽の不人気理由「歯切れ悪さ」は縦半分割だけで解消、料理としては見た通り美味しい安いものです。
生誕１９７３年独身男
作り方
-
-
1
-
むきエビに顆粒コンソメの半量をまぶしておく。
バナメイむきエビ、安いですよね。
-
-
-
2
-
しいたけ６等分
-
-
-
3
-
にんにく芽は、この感じに縦て半分割してから長さ４等分（皮が丈夫なので、縦に割ることで歯切れをよくします）
-
-
-
4
-
油を敷いた強火フライパンでエビにかるく焼き目をつけます
-
-
-
5
-
エビに焼き目がついたら、にんにく芽・しいたけ投入して残りの顆粒コンソメ入れます
-
-
-
6
-
しんなりしたら、黒胡椒。混ぜて完成
-
コツ・ポイント
ふつうの炒めものをわざわざレシピにというのは、にんにく芽を半分割する」を伝えたかったわけで。なので、必ず縦て半分にします。
このレシピの生い立ち
歯切れ悪さだけで常に安物野菜になってるけど、そこさえ解消すれば香味、緑の色味、２役をこなしてくれるもの。半分割すれば」は、何とかしたいと思ってれば誰も辿り着くところだろうけど、食材の選択肢にすら考えないひとに提案。藤井恵さんもやってたような
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
生誕１９７３年独身男
