ゆで5分とうもろこし
Description
北海道から白いとうもろこしが届きました。みずみずしくてジューシー♪茹でて蒸らして甘味も逃がしません。
材料
(3人分)
3個
塩
大さじ2
作り方
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1
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皮をむき、水洗いします。
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2
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大きな鍋がないので代わりにフライパンでお湯を沸かし、塩を入れます(28cmの深めのフライパンで3~4個が目安です)
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3
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沸騰したら、タイマーを5分にセットしてからとうもろこしを入れます。中火で時折転がしゆでます。5分以上はゆでないように。
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4
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5分たったら、ザルにあげます。
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5
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まな板にラップを広げて1個づつすばやくくるみます。このまま10分蒸らして出来上がり。すぐに食べない時はそのまま冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
5分以上ゆでないことがコツです。
このレシピの生い立ち
ゆで具合がまちまちだったり、冷めた後のシワシワ対策に試行錯誤して至りました。
1日以上冷蔵庫に置くようなら、粒を取って冷凍しましょう。
1日以上冷蔵庫に置くようなら、粒を取って冷凍しましょう。
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